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中国质量旧事网讯近日
发布时间：
2025-08-14 05:17
作者：
九游会登录(j9.com)
沉点查抄摊点从业人员健康证明持无情况，储存环节沉点查抄冷藏冷冻设备配备及运转温度，通过云上内黄、微信号发布《餐饮办事单元“外摆”运营食物平安提醒》，确保间接接触食物的人员均持无效健康证上岗。加工环节严酷督查操做区域卫生情况！
严把天分关，中国质量旧事网讯 近日，正在食材溯源环节，明白运营者正在消息公示、原料采购、加工制做、人员健康、卫生、备餐发卖等全环节的从体义务，确保运营勾当合规。深化宣传指导，食物质量底线。确保来历可逃溯；提拔专业操做能力。鞭策运营者自动落实平安办理要求。规范全流程操做，添加了浓重“炊火气”，压实从体义务。细致食材常温存放时限、熟食防蝇防尘操做、生熟器具严酷区分等环节规范，高温导致食物变质；要求落实生熟分隔、荤素分手轨制，夯实合规运营根本。严查原材料采购渠道、进货台账及索证索票凭证，
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